コーヒーメニュー

花のように華やかな香りと、ピーチやレモンを思わせるフルーティーな風味。軽やかな口当たりと繊細な甘みが心地よく、紅茶のようなすっきりとした飲み心地が特徴です。コーヒーの新しい魅力を発見できる、爽やかな一杯。

グレープフルーツを思わせるような爽やかな酸味、スムーズな飲み心地と心地よい後味、酸味が苦手という方にもお薦めです。

甘味と酸味が調和したまろやかな味わいの一杯です。初めての方にも飲みやすい、やさしい味わいに仕上げました。

甘みと酸味がやさしく調和した、まろやかな味わい。珈琲が苦手な方にも、ぜひストレートで味わっていただきたい一杯です。

中深煎り（シティロースト）に仕上げることで、グレープフルーツを思わせる酸味は深い香りとコクに溶け込み、口に含むとビターチョコのようなほろ苦さが広がり、後味にはほのかな甘みが静かに残ります。 ※浅煎り（シナモンロースト）と飲み比べてみてはいかがですか。

しっかりとしたコクと香ばしさが広がり、カラメルのような甘みもほんのり感じられます。

芳醇な香りとともに、飲み口から程よい苦味と酸味がバランスよく広がる一杯。冷めていくにつれて味わいが穏やかになり、すっきりとした余韻が静かに残ります。

豊かな香りとまろやかで上質な苦み。濃厚な甘味と深いコクをじっくりと楽しめる、深煎り好きにこそ味わっていただきたい一品です。

岩手の南部鉄瓶で丁寧に沸かしたお湯をじっくり冷まし、中深煎りのブラジル豆に一昼夜かけてゆっくりとっ水を通し、静かに旨味を引き出した水出しコーヒー。まろやかで密度のある味わいの奥に、中深煎りならではのコクと香ばしさがじんわりと広がります。氷なしでも美味しく楽しめる、穏やかな余韻の一杯です。

中深煎りのブラジルコーヒーに、同量のミルクをそっと注ぎ、60℃のやわらかな温度で甘みを引き出しました。砂糖を加えずとも、ミルク本来のやさしい甘さが、口の中にやわらかく広がります。

一昼夜かけて丁寧に抽出した水出しの中深煎りのブラジルコーヒーに、まろやかなミルクを等しく注ぎ入れた二層仕立てのアイスオレグラッセ。滑らかさとコクが調和し、すっきりとした口当たりの中に、芯のある味わいが広がります。 二層のまま味わえば、それぞれの風味が際立ち、マドラーで混ぜれば一体感のあるまろやかさに。甘みを添えたい方には、カスカラシロップをお好みでどうぞ。

コーヒーの実の果皮と果肉を乾燥させた「カスカラ」を煮出して作られるシロップを炭酸水で割りました。爽やかでフルーティーな甘みをシャンパングラスで味わいください。

BEE HIVE マイルドブレンドをコーヒーゼリーに仕上げました。ストレートで食したのち、カスカラシロップを加えてお召し上がりください。

店内で提供しているカスカラソーダに使用している、コーヒーの果皮と果肉から生まれたフルーティーなシロップ。爽やかな甘みとほのかな酸味が、炭酸水やミルク、紅茶とも好相性。